本周湛江地区天气仍以多云为主，气温在18-25℃之间，较上周暖，且远暖于去年同期，辣椒单产水平持续高，采摘情况良好。本周辣椒上市量同比增加约9%。预计2019年湛江冬种辣椒产量105万吨，截止本周湛江产区辣椒上市量占总量的45%左右。

产地市场 本周徐闻气温较低，第四批辣椒大量产出走向市场，徐闻农批本周辣椒交易量为1630吨，环比增21%，同比增9%。其他冬种蔬菜中，秋茬茄子、黄瓜产量继续增加，其中黄瓜市场交易量环比增29%，同比增153%；茄子交易量环比增12%，同比增103%。

徐闻农批本周主要蔬菜交易量

销地市场 北方气温低，辣椒供应量明显减少，我省辣椒大步迈向市场。广州江南农批本周辣椒总交易量为1631吨，交易量环比降16%，其中省内入场量占比为28%，入场量环比增109%；省外入场量占比为72%，入场量环比降32%。

广州江南农批本周辣椒交易量

1.田头收购价

气温、行情影响下，辣椒田头价远低于去年同期。去年1月开始湛江地区辣椒田头价大幅回升；今年冬季气温高，辣椒产量大，加之前期行情不理想，椒树缺乏管理，品质竞争力不足，本周辣椒田头价为1.1元/公斤，环比跌34%，同比跌41%。泡椒和螺丝椒田头价均下跌，本周田头价均为1元/公斤，其中泡椒环比跌23%，螺丝椒环比跌17%；线椒和尖椒田头价稍有回升，其中线椒田头价为1.2元/公斤，环比涨12%，尖椒田头价为1.3元/公斤，环比涨3%。

冬种辣椒田头收购价走势

主要生产大县中，徐闻辣椒处于上市高峰期，田头价下跌至1.1元/公斤，环比跌13%；雷州、遂溪和廉江产区辣椒生产逐渐进入中后期，辣椒供应量稍有减少，田头价回升，其中遂溪和廉江田头价均为1.3元/公斤，环比涨18%，雷州辣椒田头价为1.1元/公斤，环比涨3%。

湛江各县区辣椒本周田头收购价及环比

2.产地市场批发价

辣椒批发价普遍下跌，黄瓜、茄子上涨。本周徐闻辣椒大量上市，批发价继续下跌，跌至1.1元/公斤，环比跌8%、同比涨22%，其中线椒、尖椒和螺丝椒跌幅较大，均跌至0.5元/公斤左右，环比跌幅超60%；泡椒和朝天椒小幅下跌，泡椒跌至1.1元/公斤，环比跌8%，朝天椒批发价为2.5元/公斤，环比跌4%。其他冬种蔬菜品种黄瓜批发价继续上涨，涨至3.6元/公斤，环比涨24%、同比跌43%；茄子止跌开涨，批发价为2.7元/公斤，环比涨93%、同比跌13%。

3.销地市场批发价

多种辣椒批发价下跌，豆类跌，黄瓜、茄子回升。本周省内辣椒批发均价为4.5元/公斤，环比涨16%、同比涨9%。分品种而言，泡椒批发价上涨，环比涨6%；其余品种批发价均下跌，其中跌幅较大的为线椒和尖椒，价格跌至3元左右，环比分别跌18%和11%。其他主要冬种蔬菜品种，黄瓜、茄子价格回升，环比涨幅小于5%；豇豆和四季豆批发价下调，环比跌幅近10%。

省内批发市场本周主要蔬菜批发价

4.其他产区行情

南方产区辣椒田头价下跌，北方多上涨。广东、福建、海南辣椒产出量大，田头价下滑，本周广东辣椒田头价环比跌34%，福建辣椒田头价环比跌31%，海南辣椒田头价环比跌15%；山东地区暖棚椒产出量少、品质较好，价格继续上浮，辣椒田头价环比涨5%。

主要产区辣椒本周田头收购价

本周安徽、山东辣椒批发价上涨，安徽批发价涨至2.9元/公斤，环比涨11%，山东回升至3.7元/公斤，环比涨8%；其余辣椒主产区辣椒批发价均下跌，其中跌幅较大的为福建和广西，福建本周批发价为4.5元/公斤，环比跌27%，广西跌至1.6元/公斤，环比跌16%；河南和海南辣椒批发价跌幅相对较小，其中河南本周批发价为4.6元/公斤，环比跌8%，海南批发价为2.9元/公斤，环比跌3%。

据气象信息，未来一周（1.7-1.13），湛江地区天气晴朗为主，光照较少，气温在14-26℃之间，辣椒生产、采摘可正常进行，预计下周湛江辣椒上市量较去年同期高约10%。

2019年湛江辣椒上市趋势预计

未来10天，西北地区、江汉、江南西北部等地平均气温比常年同期偏低1～2℃，东北地区、江南东部、华南、云南等地平均气温偏高2～4℃，我国其余大部地区气温接近常年同期。江淮、江南北部和西部、华南北部等大部分地区降水量较常年同期偏多5～8成，部分地区偏多1～3倍。全国整体气温低，辣椒主要由南方产区供应，多数产区辣椒逐渐由高峰期向中后期过度，但接近年底，有囤货出售，因此供应量预计不减。我省辣椒苦于逊色的品质竞争力，预计未来十天辣椒整体田头收购价仍处于成本线以下。

粤西冬种蔬菜以辣椒、黄瓜、菜豆、豆角和甜玉米5大主要品种为主，品种结构单一，其中主产区湛江雷州辣椒种植面积占冬种蔬菜面积的比例高达59%。南有福建、海南同类产品争夺冬种市场，北有大棚蔬菜保障冬季供应，广东冬种菜若要“夹缝中求生存”，品种结构待进一步优化。应该以市场需求为导向，通过差异化种植新品种，避开同质化竞争、增强市场竞争力，实现“人无我有，人有我优”的蔬菜差异化生产模式。如利用粤西冬季的温热条件种植冬瓜、苦瓜、西葫芦、小番茄等北方市场和大湾区需要的品种，避免同质化竞争。

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数据来源：广东省农业信息监测体系