辣椒种植的基本措施

怎样种植辣椒才能质好、量多、成熟快，经济效益高，这是广大辣椒种植户的追求。因此把科学种植辣椒的技术向农户广泛普及，不但能使其学到新的辣椒种植技术，更重要的是解放了思想，相信了科学技术，懂的高投入高产出的道理，敢于、也舍得应用新技术、新产品来种植辣椒，如选用高质量的种子，给予高效、优质的肥料，定期驱虫适时追肥；大棚要保持清洁卫生，温度适宜。要做到这些，当然要投入一定资金（成本），但产出（效益）往往大大超过投入。以下是辣椒种植的基本措施：

一、选择品种，因地制宜

我国各地人们的饮食爱好各异，就消费适应性和生态适应性而言，微辣型适应的重点是长江中、下游各地，辣味型适应的重点是中南、西南、西北、东北；甜椒型适应的重点是华东、华北。
    如何因地制宜选用辣椒品种
       1．近郊应以早熟栽培为主。因此，近郊应选择技术性强、经济效益好的早熟品种。 
       2．离城不远，春季温度上升快的丘陵山区也应以早熟栽培为主。利用朝南向阳的山坡地种辣椒，一般比近郊早上市10天左右，同样可取得较高的经济效益。
       3．远郊应以中晚熟栽培为主。 
       4．辣椒特产区以中晚熟栽培为主。属高山气候的地区，春季温度上升慢，但夏季凉爽，有利于辣椒越夏，宜作中、晚熟栽培。
       5．适宜作干制的辣椒品种应有辣味浓厚，含干物质多，果皮薄宜干燥，而且抗逆性强、产量高、干制率高等特点。 

二、建大棚，创环境

大棚蔬菜栽培是在寒冷时节利用大棚的保温性能在棚内栽培喜温蔬菜以达到早熟、高产和高效的栽培形式。大棚应在11月下旬至12月上旬播种，定植前架好大棚，棚高1.8m左右，扣好棚膜，更好在膜上加盖遮阳网。同时将营养钵浇透护根水，喷杀虫、杀菌剂，做到定植时带药移栽。按照“晴天高，阴天低；白天高，夜间低；出苗前和分苗缓苗前高，出苗后和分苗后缓苗后低的原则进行管理。播种立即盖膜盖草帘封床，尽量提高床内温度，使迅速出苗。晴天维持在25-30℃，阴天20℃左右，昼夜温差5-10℃，但夜温不得低于15℃。应注意：当白天气温大于要求温度时开始通风，切忌过快、过大、过猛。苗子“跪腿”时要适当降低温度，于中午撒一层（约0.3厘米厚）培养土，既可“脱帽”，又可弥补苗床土壤缝隙保墒。辣椒开花结果的适温为23℃—28℃，当白天温度高于28℃时，大棚外加盖草帘或双层遮阳网降温，并掀开棚裙昼夜通风。因当温度高于30℃，湿度大，花粉飞散不出去，受精不良导致落果。开花座果期室温保持25～30℃适宜。当白天气温低于20℃时，可揭去草帘及遮阳网。当夜间气温低于13℃时，大棚内要扣小棚。当夜间温度低于5℃时，小弓棚上还要加盖草帘。当气温低于零度以下时，大小棚内的草帘要适当加厚，同时，不论气候如何都要揭草帘照光，冰雪天揭草帘时间可缩短，于下午四时后重新盖严。秋延栽培的关键是，苗期一定要注意搭阴棚遮光降温，傍晚后要及时揭去覆盖物，注意水分管理，避免床土忽干忽湿。采用凉水浇苗，雨天注意盖网避免暴雨直冲床面。播种至出苗需较高温度，以后逐渐降温。当60-70%出苗后要揭去地膜，地温保持在18-20℃。要保持大棚内良好卫生的环境，要用石灰氮消毒法进行消毒，其是一种新的土壤消毒方法，它既可消灭病原菌，还能杀灭线虫。完善的大棚设备建设有利于温度的调节，为辣椒的生长提供了良好的环境，进一步提高了辣椒种植的效益。

三、营养土，应用种植标准

土壤营养是种植的关键所在，植物的营养都是通过根部从土壤中吸收而来，土壤中的营养成分直接决定植物的长势，因此只有科学配制营养土才能提高植物的生长质量，减少病、虫害，从而达到降低成本，增加辣椒种植的经济效益。而我国广大农户的辣椒种植长期以来一直在使用单一的农家肥或土木灰作为主要营养成分，虽然改革开放后引进了化学肥料，但是种植没有实行标准化种植，降低了肥料的利用率。所谓的辣椒种植标准：是指对不同品种的辣椒在不同的生理阶段，为使其达到某一生产水平，每时期必须供给的营养物质更低数量。辣椒为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000公斤约需氮5.19公斤、五氧化二磷1.07公斤、氧化钾6.46公斤。在各个不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同，从出苗到现蕾、初花期、盛花期和成熟期吸肥量分别占总需肥量的5%、11%、34%和50%，从初花至盛花结果是辣椒营养生长和生殖生长旺盛时期，也是吸收养分和氮素最多的时期，盛花至成熟期，植株的营养生长较弱，这时对磷、钾的需要量最多；在成熟果采收后，为了及时促进枝叶生长发育，这时又需效大数量的氮素肥。其实无论对于什么品种的辣椒，参考辣椒种植标准，必须结合实际灵活运用，因为各地、各地区的土壤基本条件千差万别，不灵活应用就不能达到效果。

四、改给肥方法，实行新的辣椒种植技术

旧的给肥方法是指“单一肥料，集中施肥”来种植。因此，往往辣椒种植一期的成熟时间延长，同时伴随着大量的营养病。原因是：广大农户长期习惯使用生粪畜禽粪单一的肥料，其含有大量的尿酸，易烧根、烧苗、熏叶等，同时含有大量线虫卵、霉菌等，如不把粪便腐熟容易对植株造成大伤害，从而大量减产，因此需杜绝使用生粪。而且单一的给肥，所能供给的营养物质有限，而辣椒需肥量大，选择配制合适的肥料跟适宜的施肥时机尤为重要，其施肥诀窍在于重施基肥巧施追肥，具体施肥应把握以下原则：尽量多施一些腐熟好的有机肥（如鸡粪）。老龄大棚，可增施一些酵素菌肥类生物有机肥。土传病害（特别是死棵病）严重的大棚，应增施一些芽孢杆菌类生物有机肥。而集中给肥不能及时补给辣椒不同生产阶段所需的营养，而且过量给肥容易烧苗，所以应用种植标准，根据不同的生理阶段配制不同的肥料，采用按需给肥，及时追肥。

四、合理分配基肥和追肥比例，满足辣椒的营养需要

一般情况下，有机肥、微肥、80%的磷肥、50%的钾肥和30%的氮肥混匀后做基肥，其余70%的氮肥、20%的磷肥和50%的钾肥分别做追肥使用。提前施肥有机肥属于长效肥，在水分、温度的共同作用下才能缓慢释放养分。据此应提前施肥。一般夏季优质有机肥施入7天左右、秋季施肥8~12天、冬春季施肥15~20天后，有机肥开始释放养分。根据这种现象，苗的定植时间应与肥料的施放时间相结合，做到肥料释放养分与根的吸收有机的结合，使肥效更大化。本措施可以有效的促进辣椒的生长，使其产量得到明显的提高，保证了产品的质量，有效的减少了营养方面的病害， 降低了成本，获得更好的经济效益和社会效益。